Sabes de dónde viene la miel ? Queremos ayudarte a saber todo acerca de la miel
Seguro que te gusta muchísimo la miel y no sabes de dónde viene. Ahora te lo contamos todo! La miel es el producto único creado por las abejas del tipo APIS Melífera a partir del néctar de las flores y se considera un super alimento por sus propiedades nutricionales y características únicas.
En Chile puedes probar un gran número de deliciosas mieles, para todos los gustos, todas dulces pero muy distintas entre si. Hay mieles de muchos colores desde los muy claros (como una miel de acacia, por ejemplo) hasta incluso llegar a un tono muy oscuro (como la miel de quillay) porque el néctar de la flor es el que le entrega las características propias a cada tipo de miel.
Eso si, todas las mieles son dulces y te van a servir para disfrutar con muchos acompañamientos como panqueques, frutas, yogurt, y mucho más!
La miel no tiene fecha de vencimiento; lo sabías? Exacto ! La miel pura no tiene fecha de vencimiento y ha sido un alimento utilizado por numerosas civilizaciones, y en excavaciones realizadas en Egipto se han llegado a encontrar restos de miel perfectamente conservada.
Imaginen la cantidad de años que esa miel estuvo dentro de las pirámides! Al parecer, se cuenta que Alejandro Magno fue trasladado desde el lugar donde falleció a la corte sumergido en miel, lo que impidió la descomposición de su cuerpo. Esto podría ser posible gracias a su baja actividad de agua, algo de que explicaremos más adelante.
Para aquellos que no puedan dejar los sabores dulces, les contamos que la miel supera al azúcar tanto en poder edulcorante como en sabor, gracias a la mayor cantidad de sacarosa y a los componentes aromáticos de las plantas de las que procede.
Cuáles son los países mayores productores de miel
Los países con mayor producción del mundo son China y Argentina, que cuentan con amplias extensiones de terreno y con el clima apropiado para que las abejas puedan libar las flores y producir miel. Sin embargo, ´algunas de estas mieles no se caracterizan por su alta calidad debido al uso indiscriminado de antibióticos y falta de variedad de flora nativa a diferencia de Chile que cuenta con una gran variedad de árboles.
Acá vemos la definición de Miel según Wikipedia https://es.wikipedia.org/wiki/Miel